Resep Praktis Mie Siam Istimewa

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Siam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Siam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Siam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Siam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Siam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Siam memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jajanan Favorit waktu masih tinggal di Singapore. Sampe sekarang masih belom bosen sama makanan yang satu ini, sayangnya jarang banget disini yang jual jadi bikin sendiri aja deh. rasa dari mie siam ini gurih, pedas, asam, manis, pokoknya meriah deh apalagi kalo dikucurin jeruk kunci/lemon cui. #PekanPosbar #KreasiBihun #CookpadCommunity_Bandung #MasakItuSaya #IdeMasakku

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Siam:

1. 200 gr bihun
2. 1 sdm udang kering, haluskan
3. Bumbu halus :
4. 50 gr bawang merah
5. 15 buah cabe merah besar/ lebih jika suka
6. 3 sdt terasi
7. 1/2 sdt garam / sesuai selera
8. 1 sdt gula / sesuai selera
9. Pelengkap Bumbu kuah:
10. 4 sdm tauco halus
11. 1 sdm asam jawa, larutkan dengan 1 liter air
12. 50 ml santan instan
13. Pelengkap
14. 1/2 ikat kucai, potong 2 cm
15. 50 gr tauge (saya skip)
16. 2 buah tahu goreng (saya skip)
17. 3 butir telur rebus
18. 10 ekor udang segar, rebus, kupas kulit. (saya skip)

Langkah-langkah untuk membuat Mie Siam

1. Rendam bihun sampai lunak (sekitar 3 menit) tiriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi kemudian bagi menjadi 3 bagian : 40% untuk bihun goreng, 40% untuk kuah, 20% untuk sambal.
3. Untuk bihun goreng, masukkan 40 % pertama bumbu halus ke dalam wajan kemudian masukkan udang kering, nyalakan api, masak sampai wangi kemudian masukkan bihun dan beri sedikit air supaya bumbu bisa tercampur rata dengan bihun. jika menggunakan udang rebus, bisa menggunakan air rebusan udang. tes rasa, jika sudah ok, masukkan tauge dan daun kucai, aduk rata. matikan api
4. Untuk kuah, tumis tauco sebentar lalu masukkan 40 % kedua bumbu halus, disusul dengan air asem, cek rasa, bisa ditambah gula dan garam sesuai selera. jika rasa sudah ok masukkan santan dan masak sampai mendidih, kemudian matikan api. jika kuah dirasa terlalu kental bisa ditambah air. saya suka yang agak kental jadi airnya saya kurangi.
5. Sajikan mie siam beserta kuah, pelengkap, dan sambal dari bumbu halus yang 20 %. kali ini saya masak dengan bahan yang seadanya di rumah.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Mie Siam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!